Honest Green - uno de los mejores restaurantes en Valencia
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- Alexandru Bran
En una gran ciudad, sin duda, buscar un restaurante para comer puede ser un problema, sobre todo porque hay una gran variedad de opciones. Hay muchos tipos de comida, diferentes estilos, reseñas y también la cuestión de la distancia. Estos son algunos de los criterios para elegir un buen sitio para comer.
En Valencia pasa lo mismo. Con tantas opciones, elegir un restaurante puede ser más complicado de lo que parece.
En mi viaje, utilicé una forma muy sencilla para escoger uno de los mejores restaurantes de Valencia:
- Busqué en Google Maps los restaurantes del tipo de comida que quería.
- Miré los que tenían una puntuación de reseñas más alta o cerca de la máxima puntuación.
- Leí las reseñas negativas.
- Si después de leer las negativas el sitio no parecía muy malo, ¡listo!
El resultado fue un restaurante que se llama Honest Greens. Quiero añadir que como carne, pero cuando viajo casi siempre busco solo restaurantes vegetarianos o veganos.
Aquí comí algunas de las raciones más interesantes:
- Hummus con tahini y pan de la casa
- Coliflor
- Spicy feta bowl
- Patatas rojas
- Vacuno (carne de ternera)
Lugar
El restaurante tiene una ubicación muy buena, cerca del centro histórico de la ciudad. Te recomiendo no usar coche, porque encontrar sitio para aparcar puede ser un gran problema. Es mejor ir a pie.
Carta
Las raciones no son muy variadas, pero la carta es suficiente. Puedes tomar cafés de origen, té, vinos, cervezas (incluida un tipo de IPA) y unos veinte tipos de platos, de los cuales tres o cuatro llevan carne.
Casi todos los postres son vegetarianos o veganos.
Precios
Una cena para dos personas, con vino, agua, un plato para compartir, dos raciones y postre cuesta unos 40 euros.
Preparades
Lo más famoso es la coliflor con salsa blanca de harina y perejil: una verdadera obra de ingeniería culinaria. Lo mejor es comerla acompañada de una guarnición de batatas rojas llamada Ben's Sweet Potatoes, que vienen servidas con salsa alioli, remolacha y cilantro. Una copa de vino tinto es perfecta para elevar tu experiencia gastronómica.
Hummus con tahini: una bomba de proteínas con un sabor auténtico. Es un aperitivo ideal para compartir, y también se puede comer con patatas (una de mi opciones preferidas). Se sirve con pan recién horneado.
Conclusion
Sin duda, es un restaurante muy interesante, donde puedes comer algunos de los mejores platos de verduras y una excelente ternera, todo en una atmósfera maravillosa. Es un lugar importante para visitar cuando estás en Valencia.